“Noccio” betekend in het Italiaans “hazelnoot”. Noccio wordt fonetisch uitgesproken als Notsjoo.
Noccio is een afgeleide van het Italiaanse woord Nuccio, wat de bijnaam was van de vader van Stefano. Nuccio heeft geen officiële betekenis en dus hebben we het verbasterd naar Noccio. Dit als eerbetoon aan hem.
Al ons ijs en sorbets maken wij zelf op ambachtelijke manier in onze ijsbereidingsruimte die vanachter glas voor een ieder te bewonderen is.
We maken gebruik van professionele apparatuur (Valmar) en kwalitatief goede Italiaanse en eerlijke ingrediënten.